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西山坝摘杨梅:丝丝酸味 让人意犹未尽(1)

2017-07-16 12:44:46  作者:  来源:中华网云南  参与评论()人

适逢周末忙里偷闲,邀约家人朋友上西山坝采摘杨梅。沿路经过观音塘,大佛寺左上一直上行到路的尽头“家艳生态杨梅园”,车未停稳便闻到杨梅传来的芬芳。

杨梅因其形如水杨子而味似梅,故而得名,其营养丰富,味道酸甜,是夏日解暑佳果。从古代有许多文人为杨梅写下了众多的诗篇就知道杨梅的珍贵,宋代方岳在《杨梅》诗中写道:“筠笼带雨摘初残,粟上生寒鹤顶殷。众口但便甜似蜜,宁知奇处是微酸。”从诗句就能闻到幽幽的杨梅香气。

西山坝雨水丰盈,阳光充足,最适合杨梅生长。满林杨梅,在小雨的冲刷过后,看起来格外新鲜,娇艳欲滴,挂在枝头的大都红黄相间,完全熟透的红到发紫,紫得发亮,就像一颗颗黑色的珍珠,晶莹剔透,让人爱不惜手,看着就馋得直流口水,生津止渴。正如诗云:佳果酸甜多食啖, 生津解毒愿君知。

杨梅因有微酸,腾冲人食用时会加上糖小火慢熬,溶带出玫瑰色的甜汁,加深浓烈甜味减少酸味,这样的杨梅不但放得久,而且味道更加独特;现摘的常会加上捣碎的火烤辣椒,盐巴,使其更浓烈可口;“客人来了有好酒”,这个时节,家里又怎能缺少常备待客的杨梅酒呢?

老婆说:“网上说杨梅树上有虫不能生吃”我忍不住,直接挑一颗熟透的杨梅轻轻放进嘴里说“这么多太阳能生态杀虫灯是做摆设的?我要的是生态环保健康,而且最难得吃上这么营养的虫子。难道你见过不长虫子的植物吗?”

关键词:夏天 美味 杨梅

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