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没拉花看起来拉风?其实手冲注水也可以很酷炫(1)

2017-11-11 16:35:44  作者:  来源:中华网云南  参与评论()人

作为一名因爱好入坑的野生手冲咖啡师,跟自己一位学院派咖啡师朋友,总是会因为手冲和花式哪个更酷炫而不断的争论。


虽然朋友的课程,系统的教授了手冲以及花式的制作,但朋友总是歧视手冲过于单调没有观赏性。


在这里可以透露一下,我的这位朋友是男生。或许他觉得拉花,更能抓住妹子少女心,在撩妹方面优于手冲。

其实撇开对咖啡的口味偏好,就制作过程的酷炫,手冲是不弱的,尤其是注水方式的多样,撩妹方面毫不逊色拉花。


今天就来介绍一下,民间流传的几种拉风酷炫的手冲咖啡流派。


它们分别是:火山冲、陨石冲、一刀流、三刀流、压粉冲、搅拌法以及点注法。除点注法外,水流方向全部均为画圈形式。


个人比较常用的是陨石冲和一刀流,不过一刀流成功的次数并不多。


火山冲

做出火山不断喷发一样的视觉效果,因此得名。

利用较为深烘的豆粉,不断在中央处小范围画圆,造成不断重复闷蒸的过程。


关键词:咖啡 朱苦拉 手冲

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