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多吃主食死的快的最新研究,打了多少医生,营养师的脸。(1)

2017-09-02 22:06:14  作者:  来源:中华网云南  参与评论()人

2017年08月29日,柳叶刀的官网上的这两个研究,让国际医学,营养学界,健康界立马炸开了锅。

(截图来自www.thelancet.com)

今天这篇主要说第二个研究,脂肪和碳水的摄入量,对死亡率和心血管疾病的影响。用人话来说,这个研究的大意就是:对比『多吃油』和『米面糖等主食』,那个死的更早,更加容易得心血管疾病。

这个研究是由PURE发起的,2017年08月29日发布在全球顶级医学杂志『柳叶刀』上。

什么是PURE

这是一个大型的研究,名叫,前瞻性城市农村流行病学研究 The Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE),从2003年到2013年,针对35岁到70岁的成年人,在18个国家,问卷记录了135335人的进食情况,

主要调查心血管疾病方面的死亡率和饮食之间的关系。

今天我们要讲的这个研究,是PURE的一部分,他们评估了碳水化合物,脂肪和心血管疾病,和总因死亡率之间的关系。

这个研究发现:

在随访期间,他们记录了4796例死亡和4784例心血管疾病的案例,研究结果显示:

1,较高的碳水化合物摄入量,会增加总死亡率的风险。

Higher carbohydrate intake was associated with an increased risk of total mortality 

2,脂肪的摄入量,可能降低总死亡率的风险

。Intake of total fat and each type of fat was associated with lower risk of total mortality

(各种脂肪,和碳水,于总死亡风险和心血管疾病的相关性)

3,高饱和脂肪(肥肉,椰子油等)的摄入量,可能降低中风的风险

。Higher saturated fat intake was associated with lower risk of stroke

4,总脂肪,饱和脂肪,不饱和脂肪,和心肌梗死,心血管疾病的风险,没有相关性

。Total fat and saturated and unsaturated fats were not significantly associated with risk of myocardial infarction or cardiovascular disease mortality.

结论翻译:

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