吃水果“天花板”，就是德宏！

吃水果，德宏人有自己的想法

如果论中国哪里的人吃水果与众不同？德宏必是其中一员。把水果切开，原汁原味地吃，在德宏不过是最初级的吃法。

水果与辣椒，在德宏就像金风玉露，相逢即可胜却人间无数。往小碟里洒上辣椒粉、盐，摇晃几下让其均匀，拿起水果直接蘸着吃，一口下去，酸甜的汁水在口中迸发后，与辣椒相遇，简直美滋滋。

如果你以为水果必须成熟才能吃，那你可太低估德宏人的想象力了，“果der”（“der”是德宏方言，泛指未成熟的果实）也在舌尖的“涉猎范围”内。正挂在枝头的、酸酸的“果der”，如木瓜der、生芒果der、酸多依der、李子der也被摘下，蘸上辣椒，爽口至极。

除了蘸辣椒，德宏的“水果麻辣拌”也算得上全国独一份的“王炸”。将水果切条或切块后，撒上盐、小米辣、芫荽等作料搅拌，这是德宏人百吃不厌的下午茶。

木瓜、芭乐、芒果、李子、橄榄，就连粉粉嫩嫩的草莓也逃不过与辣椒相遇的命运……许多外地来的朋友常忍不住嘀咕，这真的不是黑暗料理吗？有这种想法的时候，不妨硬着头皮尝一下，第一口可能有点不习惯，但接连吃上几口，舌头就会被丰富的酸辣口感所征服，进而慢慢爱上德宏水果的酸辣味。

事实上，有着无限美食巧思的德宏人还把时令水果端上餐桌，做成撒苤、过手米线等各色菜肴。

柠檬撒

柠檬撒是撒苤界的“小清新”，将炒熟的牛肉末加辣椒、香柳、缅芫荽后，再挤点清香酸爽的柠檬汁，味道清新怡人的柠檬撒便可端上餐桌，令人胃口大动。杨梅成熟时，挑出饱满、汁水丰富的杨梅，熬制出一小碗酸水，搭配上过手米线，便是夏日限定的时令美食。

红彤彤的羊奶果更是一果多吃，羊奶果米线、凉拌羊奶果、羊奶果撒、羊奶果过手米线、羊奶果蛋糕、羊奶果果脯……可以吃出无穷花样。

羊奶果的多种吃法