南康：半生茶缘系景迈，匠心传承燃薪火

出生在普洱市澜沧县惠民镇芒景村上寨的南康，是景迈山传统手工制茶技艺传承人，与这片古茶林结下了深厚的不解之缘，他深耕“学茶、种茶、制茶、评茶”多年，引来各地游客前来购买、定制。如果你问这位茶商代表、非遗传承人为什么会坚持这份制茶技艺，他可能会回答是因为热爱，因为传承，因为振兴民族的责任心。

“我是土生土长的芒景村芒景大寨人，爷爷是帕雅阿里亚当地布朗族祖先帕岩冷的后代。”南康说。南康自幼便沐浴在传统手工制茶技艺的深厚文化底蕴之下，在父母指导下潜心学习研究，长大之后逐渐参与制作，得到了家里的真传。因为对脚下土地和民族的深厚情感，他一直致力于推广传统手工制茶技艺，守护和传承这份宝贵的文化遗产。

1986年至2001年担任芒景村茶叶技术员期间，南康积极传授种植茶树、管理茶园和制作茶叶的技术，并积极凝聚村民智慧与力量，尝试将制茶技艺传播推广开来，发展当地的茶产业。经过数次林间地头调研，初步掌握芒景村茶叶种植及发展情况，南康在2007年组建了澜沧县芒景村第一家农村茶叶专业合作社。

传统手工制茶技艺在现代社会中具有多重价值，它不仅是一种技艺上的传承，保留茶叶的天然风味特色，还蕴含着布朗族的民族智慧，有对民族文化的认同感和归属感。二十多年来，南康在保留传统手工制茶技艺的同时，每年都深入自然，细察环境变化，不断更新制作技艺，练就了“看茶、做茶”的本领，根据鲜叶的特点制定最优的加工方案，让每一口茶汤都携带着景迈山茶区独有的山川灵气与自然韵味。为平衡传统与现代，南康认为应该坚守传统技艺的精髓，适度引入现代科技的管理理念，一方面不能丢掉传统制茶方法，另一方面严格把控茶叶品质，提高生产效率和质量。

在传承和发展景迈山传统手工制茶技艺的道路上，南康的努力和贡献得到了社会广泛的认可，他制作的景迈茶“阿百腊”品牌，在2018年参加“第二届中国国际茶叶博览会”中荣获“金奖”，他本人也荣获过“少数民族科技致富带头人”“优秀民间艺人”“民族团结模范个人”等荣誉。讲到对未来景迈山传统手工制茶技艺传承和发展道路的展望，南康信心满满，“希望能有更多的人了解和关注景迈山传统手工制茶技艺，吸引到更多年轻人投身于制茶行业，由师徒传承、培训课堂的形式，将技艺传授给他们，培养新一代的制茶人才，让这份技艺走出去，走得更远，得以世代相传下去，让传统茶产业紧跟时代发展的脚步”南康说。正如南康所坚守的，景迈山的古茶林是大自然的馈赠，传统手工制茶技艺是民族的瑰宝，他将继续守护这片茶园，传承制茶技艺，让景迈山的茶香飘向更远的地方。