以诚信建设筑牢食品安全基石

随着生活水平提高、消费升级，人民群众对饮食的重视，早已不再只是解决温饱就行，而是更多地体现在对食品安全的追求上，“民以食为天”也逐渐延伸为“食以安为先”，应扎实推进食品安全保障工作，不断提升食品安全治理效能，确保“吃得安全、吃得放心”。

玉溪一直致力于提升食品安全治理能力和保障水平。就在上月，玉溪市、红塔区两级市场监管部门联合开展2024年玉溪市食品安全抽检“你点我检进市场”活动，通过对市民送样免费快检、对市民关心的食品重点品种进行现场监督抽检等方式，提升市民对食品安全工作的参与感和满意度。此类加强食品安全监管，服务人民群众的专项活动，对于充分发挥社会公众的参与监督作用，构建食品安全社会共治共享格局大有好处，应当常态化开展，确保“舌尖上的安全”。

食品安全无小事，任何一个环节的疏忽都可能造成严重后果。做好食品安全工作，要一以贯之坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，丝毫不可懈怠、时刻不能放松。同时，在食品安全领域，诚信建设也至为重要。“安以质为本，质以诚为根”，食品安全与人民群众的日常生活息息相关，更与商家的诚信经营紧密相连，只有不断推动食品经营者诚实守信，才能提升城市食品安全治理能力和保障水平。

现实中，一些企业为了追求利润最大化，不惜铤而走险，使用过期原料、更换效期标签等违法行为屡禁不绝。解决此类食品安全问题，就要通过诚信建设，让企业自觉遵守法律法规和行业规范，切实履行社会责任，保障消费者的合法权益。总之，要着力推动食品安全领域以信用促监管、以监管强信用。此外，消费者也要做好自我保护，在购买食品时仔细查看标签和保质期等信息，选择信誉良好的品牌和商家。在发现食品安全问题时，及时向相关部门举报，共同维护诚信、安全、健康的食品安全环境。

“舌尖上的安全”事关每个人的切身利益，保障食品安全非一朝一夕之功，需要持之以恒，以诚信建设筑牢食品安全基石，把“食”事办实。