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味道红河 | “苦”果山珍,开启舌尖上的大冒险

“学习强国”云南学习平台 2024-09-24 13:58:42 作者:赵龙云 李泽女

秋风渐起,苦子果已悄然上市。在云南省红河哈尼族彝族自治州红河县,苦子果因那一抹独特的“苦凉”滋味,成了市民餐桌上的美味。当地的哈尼族群众喜欢将苦子果烤熟碾碎后用大蒜、小米辣、豆豉等调料凉拌,吃上一口,味苦却回甘,焦香又鲜辣,口感层次丰富多样,仿佛一场舌尖上的冒险。

  责任编辑:剧莹莹、肖文

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