眼下正是坚果成熟的季节，果农们穿梭在坚果树之间，忙着采摘、装袋、搬运，再统一运送进各加工厂进行加工。走进临沧工投顺宁坚果开发有限公司的坚果加工车间，厂房内机器轰鸣，一颗颗饱满的绿皮果子被传送带不断地输送到智能化加工机器内，通过机器将坚果的大小进行分级、去皮、清洗、浮选、烘干，变成棕色的壳果。

据临沧工投顺宁坚果开发有限公司副总经理李鑫介绍：“公司从8月下旬开始收购坚果，目前公司每天的加工量在300吨左右，现在已累计完成7000吨坚果青皮果的加工，今年计划要加工10000吨以上，产出干果3000吨以上，产值预计在1亿元左右。”

临沧工投顺宁坚果开发有限公司是一家集核桃（坚果）加工、销售及科技服务为一体的现代生产加工企业，也是凤庆县坚果产业的农业产业化重点龙头企业之一。公司于2018年入驻凤庆。往年因青皮果集中上市，且原料质量控制和加工环节质量控制方面压力过大，同时，人工成本也大幅增加，导致生产效率低。随着坚果产量的增加，公司于2024年收购季前投资1000万元，对原有生产线进行技改、扩建，目前，有智能化坚果加工生产线1条，可以实现原料分选、青果脱皮、清洗、浮选、沥水烘干等一体化生产。

“公司完成技改扩建后，产能从原来的3000吨提高到了今年的1万吨。我们还引进了很多智能化设备，进一步提高公司的生产效率，降低生产成本。同时，公司与北京林业大学、云南农业大学、上海林科院等科研院所签订合作协议，在坚果采收、破壳取仁、冷藏保鲜等方面技术进行突破，进一步提高产品附加值。”

凤庆县在坚果产品精深加工等方面不断强化科研技术攻关，企业与1家科研院所达成合作，有专家工作站1个（云南省白冰专家工作站）。通过专家工作站等平台，引进专家人才资源，围绕坚果产业联合开展技术攻关、产品研发，有效解决产品附加值低的问题，打造推出10余款坚果产品，综合提升了坚果经济价值。

凤庆县共有坚果面积31.54万亩，坚果产量达3740吨，预计实现产值约9724万元，目前有规模化坚果加工企业5户，有坚果智能化加工生产线7条，不仅能满足全县坚果的初加工，还能辐射周边县区产品流通。下一步，将以科技创新推动产业创新，促进创新链和产业链深度融合，从市场需求出发，持续把‘延链、补链、强链’贯穿坚果产业发展全过程，以高水平科技创新提升坚果产品附加值，擦亮凤庆本地土特产品"金名片"。