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2024“云普”杯普洱茶斗茶大赛落下帷幕

云南网 2024-09-11 13:40:13 作者:付颖 徐瑞

近日,经过激烈角逐,2024“云普”杯普洱茶斗茶大赛在滇西应用技术大学普洱茶学院落下帷幕,九大“茶王”悉数揭晓。大赛自筹备以来,吸引了全市众多茶企积极参与,共有来自全市67家经营主体的164个茶样在此展开比拼,是市级斗茶历史上规模最大的一次比赛,为大众呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。

斗茶既是斗品质、斗产品,又是斗科技、斗文化。此次斗茶大赛,不仅广大普洱茶企提供公平、公正、公开的竞赛交流平台,更斗出了好茶、名茶、优质茶,展现普洱作为茶树发源地和普洱茶集散中心的深厚历史文化底蕴,展示优秀普洱茶企创新进取的良好形象,激励广大茶行业者传承“匠人”精神,共同打造更好的“普洱”。

品质与市场潜力

比赛现场,气氛紧张而热烈,21名国内知名专家和本地资深专家组成的评委团,围绕4个类型普洱茶(砖、饼、沱各种紧压茶),依据严格的评审标准,对每一款参评茶样进行了细致入微的评审。从茶样的外形是否匀整、色泽是否自然,到开汤后的香气是否纯正持久、汤色是否清澈透亮,再到滋味是否醇厚回甘、叶底是否有活性,评委们从五维因素全面考量,力求每一分都公正、专业。

经过一系列评审,激动人心的结果逐一揭晓。最终分别评选出了10年以内生、熟普洱茶金奖2名、银奖3名、铜奖5名;11年以上普洱茶(生茶)特别金奖1名;11年以上生、熟普洱茶金奖2名、银奖3名、铜奖5名。

据云南普洱茶协会常务副会长、大赛裁判长吕才有教授介绍,本次大赛将普洱茶的“一陈一香”特性与储存问题融入比赛之中,通过设立十年以内(包括十年)的普洱紧压茶(生茶)、十年以内(包括十年)的普洱紧压茶(熟茶)、十一年以上(包括十一年)的普洱紧压茶(生茶)、十一年以上(包括十一年)的普洱紧压茶(熟茶)的生茶与熟茶组别进行审评,引导茶企关注茶叶的储存与转化问题,评委们在遵循国家标准的基础上,结合实战经验,为参赛企业提供了宝贵的指导意见与建议,进一步促进普洱茶行业内的技术交流与工艺改进。

大赛还在奖励机制上进行了创新,首次采用奖牌(杯)+证书+21位专家签名的审评报告的形式对获奖企业进行奖励,旨在充分利用国内知名专家和本地资深专家的影响力,评选、推荐优质普洱茶产品,为优秀的普洱茶产品和品牌背书,助力普洱市茶企市场销售,让普洱茶走向更广阔的市场。

值得关注的是,大赛参赛样品并非简单的样品展示,而是各茶企精心准备、具有一定生产规模和市场潜力的产品。“这意味着,获奖不仅是对产品品质的认可,更是对其市场潜力的肯定。通过获得奖项把茶产品推广出去,提升产品价值,以反哺企业的向上发展,从而推动企业的良性发展。”普洱茶协会会长陈佳玮表示,斗茶大赛不仅是一场茶界盛宴,更是一次推动普洱茶产业高质量发展的有力实践,促使茶企把好质量关、品质关,也有力激发茶企的创新活力与市场竞争力,为普洱茶产业的发展注入了新动力。

初心与创新

在此次大赛中,墨江老米地人茶业农民专业合作社可谓十分耀眼,该合作社选送的6款茶样有4款荣获十一年以上(生茶)金奖、银奖和铜奖,以及十一年以上(熟茶)银奖。这一连串的佳绩不仅彰显了合作社深厚的底蕴与实力,更是对合作社坚持做好茶的最好证明。

“好的种植基地才有好的原材料,加工技术、科学规范地管理也很关键……”该合作社技术负责人赵胤杰如是分享自己的经验,合作社始终致力于建设生态茶园,精进加工技术,完善管理流程,正是这些环节的紧密配合,才使得合作社的茶产品获得了认可。赵胤杰说,这次参加比赛的茶样,既是比赛样品,也是公司量产的产品,是面向市场、消费者的诚意之作。合作社将以此为契机,不断探索与创新,致力于为消费者提供更多安全、健康、生态的好茶。

同样,云南茶祖茶业有限公司也在此次大赛中收获颇丰,收获包括十一年以上(熟茶)金奖;十年以内(生茶)铜奖;十一年以上(生茶)铜奖在内的多项殊荣。公司市场部、行政负责人侬仕杰感慨道:“获得这份荣誉,是对我们茶祖人用心制茶最好的肯定,对茶叶品质的认可,也是对做茶人工匠技艺认可,同时也体现出茶祖茶业对仓储的高标准要求。”长期以来,该公司致力于产品“原生态、原产地”,在源头上严格把控原料,在加工上恪守工艺精益求精,力求每一道制作环节都能达到尽善尽美。“茶祖人将保持初心不变,认真做好茶。”侬仕杰说,公司将继续把普洱的茶香带到全球各地,让更多茶友有机会喝到高品质的普洱茶,体会普洱茶的净、纯、真。

好茶是种出来的,加工出来的,更是斗出来的。如今,斗茶大赛已经成为展示普洱茶叶品牌魅力、传播茶企风采,提升普洱茶品质,推动产业发展的重要举措。“我们希望通过这样的比赛,在助力普洱茶产业高质量发展的同时,进一步服务普洱茶产业,引导茶农、茶企种好茶、做好茶,全面提升茶叶品质,促进茶产业转型升级。”陈佳玮表示。

  责任编辑:剧莹莹、肖文

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