记者7月31日从云南省商务厅获悉：7月30日，2024“大理味道•美食季”暨云品进京推介活动启动仪式在北京蝴蝶泉宾馆举行，大理“十大名菜”“十大名小吃”和特色食材首次在京集体亮相。

活动由云南省商务厅指导，大理白族自治州商务局、大理白族自治州人民政府驻北京联络处主办，北京烹饪协会承办，将持续至2024年年底，旨在通过推介优质优价、对口适销的大理美食、食材，助推大理高原特色农产品走进北京。启动仪式上，大理州、北京市有关企业签订了农产品购销协议。

此次集体亮相的大理“十大名菜”包括大理砂锅鱼、砂锅泡皮泥鳅、大理酸辣鱼、永平黄焖鸡、弥渡卷蹄、无量山乌骨鸡、诺邓火腿、漾濞烤全羊、雕梅扣肉、祥云驴肉凉拼；“十大名小吃”包括喜洲粑粑、烧饵块、扒肉饵丝、凉鸡米线、烤乳扇、巍山偰氏面片、米凉虾、漾濞卷粉、南涧锅巴油粉、鹤庆米糕。

北京烹饪协会会长云程认为，大理食材、农产品以其独有的特色，受到了首都餐饮市场欢迎。近年来，许多北京餐饮企业与云南方面密切合作，以共建基地、订单采购等方式为首都市民菜篮子和餐桌增添了大理味道。未来，将进一步发挥优势助力云南美食入京。

　（云南网讯 记者 韩成圆）