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味道云南 | 市井小吃 大理味道

“学习强国”云南学习平台 2024-09-05 16:47:55 作者:田维星

一方水土,孕育一番风味。云南省大理白族自治州美食荟萃,颇具特色,是一座“宝藏”美食之城。来“有风的地方”,感受一城烟火气,遇见不一样的大理,开启一场幸福的旅程。

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鹤庆米糕

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鹤庆凉虾

在大理,每一寸土地都散发着浓郁的烟火气息,从大理的全鱼宴,到巍山彝族回族自治县的特色小吃,再到洱源县的梅子宴,在感受大理魅力的同时,也能满足你的味蕾。

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巍山面片

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巍山一根面

在大理,每个季节都有属于自己的美食,煎、炸、烫、炖、蒸等各种美食做法更是一应俱全,有着独具特色的饮食文化。不得不说,大理在美食这块太全面了。

地方名菜

大理酸辣鱼、弥渡卷蹄、祥云驴肉凉菜拼盘、永平黄焖鸡等地方名菜让人无法抗拒。

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大理酸辣鱼

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永平黄焖鸡

大理酸辣鱼味道鲜香、酸辣可口,弥渡卷蹄肉质鲜嫩、肉香浓郁,祥云驴肉凉菜拼盘肉质鲜美、入口爽滑,永平黄焖鸡色鲜味美、油而不腻。

美味甜品

大理土罐烤奶、洱源雕梅、鹤庆凉虾、大理“一掌雪”等美味甜品让人回味无穷。

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大理“一掌雪”

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土罐烤奶

土罐烤奶香甜浓郁、香醇至极,洱源雕梅入口绵软、老少咸宜,鹤庆凉虾滑糯清爽、柔软清甜,大理“一掌雪”清凉爽口、消热解渴。

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糕点面点

大理喜洲粑粑、鹤庆米糕、剑川酥饼、巍山小甑合糕等糕点、面点,让人食欲大振。

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巍山小甑合糕

大理喜洲粑粑外酥内软、口味独特,鹤庆米糕香糯可口、甜而不腻,剑川酥饼口感酥脆、回味无穷,巍山小甑合糕米香浓郁、软糯香甜。

市井小吃

烤乳扇、凉鸡米线、一根面、饵丝、烧饵块、吹肝、牛打滚、油粉等市井小吃让人垂涎三尺。

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凉鸡米线

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烤乳扇

大理,用美食讲述着这座城的故事,巍山面片、鹤庆吹肝、宾川黑皮、大理冻鱼、漾濞烤全羊、宾川海稍鱼、剑川羊乳饼、云龙诺邓火腿等更多美味,等你来一一品鉴。

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宾川黑皮

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大理喜洲粑粑

地方名菜、甜品奶茶、特色糕点、市井小吃,都承载着传统与匠心,演绎着不一样的烟火。这是大理的味道,亦是生活的味道,藏着无数味蕾的奇遇。

  责任编辑:程美柳、肖文

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