一二三四五……吃掉云南的夏天，需要几口？

人生幸事，八九不离“食”，炎炎夏日，慢食三餐，可谓人间值得。

在云南，清凉不仅是一种体感，更是一场味蕾的盛宴。

一二三四五……吃掉云南的夏天，需要几口？

在云南，夏天的碳水美食可谓多种多样。

呈贡豌豆粉云南省文化和旅游厅供图

金黄色的呈贡豌豆粉，配上色泽明亮的油辣子，颜色明艳的同时，酸酸甜甜的味道更让人胃口大开。

玉溪凉米线玉溪市委宣传部供图

搭配秘制酸醋，酸甜开胃、风味独特的玉溪凉米线，让你一吃就停不下来。

漾濞核桃卷粉大理州委宣传部供图

大理漾濞盛产核桃，将其制作成核桃酱，搭配洁白的卷粉皮，Q弹软糯带着清香，吃一口就是满满的幸福。

撒撇米线云南省文化和旅游厅供图

当然，“重口味”的你，还可以再来上一碗爽口开胃的傣家撒撇米线，将清凉贯彻到底。

夏天，谁能拒绝冰爽又甜蜜的云南！

木瓜水玉溪市文化和旅游局供图

果冻质地的木瓜水冷藏后，浇上红糖水或者玫瑰花糖水，搭配上花生、葡萄干、红豆……最后撒上一把“云南专属”的玫瑰花瓣，喝上一口，夏天的燥热和烦恼一扫而空。

米凉虾大理州委宣传部供图夏天的俏皮与浪漫，也来自一碗云南人从小吃到大的米凉虾。搭配上冰粉，佐以西瓜、芒果等应季水果，口感十分丰富。

冰稀饭曹璐摄

甜有一百种方式，云南的冰稀饭是最质朴、最难忘的一种。提前煮熟的糯米饭放凉冷藏，食用时加入糖水和爱吃的水果，几种简单食材的碰撞，每一口都是夏天的模样。

甜白酒曹璐摄

夏日的快乐，还不能少了一碗甜白酒。酿制好的甜白酒微微甜、淡淡香，可以直接食用，也可以与牛奶、汤圆搭配，口感丰富、甜而不腻。

泡鲁达云南省文化和旅游厅供图

当然，香甜扑鼻的泡鲁达也不容错过。奶香的面包干浸泡在冰牛奶中，入口即化，酥脆香甜，别有一番滋味。

夏天来云南，喝杯冰冰凉凉、醇香浓厚的咖啡，是City Walk的必选项。

“风花雪月”咖啡大理州委宣传部供图

漫步大理洱海，总能遇见充满特色的咖啡小馆。在这里来份“风花雪月”咖啡，品一品来自高原的醇厚与芬芳，吹一吹洱海边微凉的夏风，“有风的地方”便跃然舌尖上。

小青芒咖啡特调保山市委宣传部供图

夏季气温逐渐升高，在保山市隆阳区，各式各样的特调咖啡成了人们夏日解暑的优选。小青芒咖啡特调、糖渣冰美式、香茅草特调、青梅冷萃、菠萝特调……各式咖啡特调让人目不暇接，总有一款适合你。

每年七月前后，云南人的餐桌上便会奏起了“菌子交响乐”。

在烹制野生菌上，云南人绝活频出，煎、炸、炒、炖、生食或煮汤，不同的菌子有不同的做法，充分展现菌子独特鲜美的口感，令人叫绝。

野生菌火锅昆明市委宣传部晋宁区融媒体中心供图

野生菌火锅汤汁鲜香浓郁，菌肉肥厚多汁，香气四溢、回味无穷。

青椒炒干巴菌易门县委宣传部供图

香味浓郁、回味绵长的干巴菌，因为有一股酷似腌牛肉干的浓郁香味，深受“老饕”们的青睐，青椒炒干巴菌更是被不少食客誉为下饭“神器”。

松茸刺身南华县委宣传部供图

如果你还想进一步感受自然之味，松茸一定是你不二的选择。黄油煎松茸醇香可口，松茸炖土鸡营养又美味，松茸蒸蛋鲜香细腻……还有最简单的松茸刺身，无需那么多点缀，几朵鲜松茸，一小碟酱油，便能以至纯的形式还原森林的味道。

七月的云南，花果飘香，要吃得地道、吃得特别，一碗辣椒拌水果是不能少的。

各色辣椒拌水果昆明市委宣传部供图

羊奶果、杨梅、酸木瓜、菠萝、草莓、橄榄、芭乐……搭配上辣椒面，是云南的“标配美食”。

用辣椒面来中和水果的酸涩，让新鲜的水果呈现出淡酸、微甜、带辣的特色，健胃消食、清胃解渴，是不可多得的解暑佳品。

另外，云南人还非常懂得就地取材，以果入菜，烹制出各式各样的夏日“水果宴”，不仅颜值高，味道也很赞。

蓝莓酸辣鱼大理州委宣传部供图

多味交织、味道超赞的芒果炒牛肉，酸酸甜甜、解腻开胃的杨梅咕咾肉，咸甜适宜、口感独特的芒果咸鸭蛋，酸辣可口、香气四溢的蓝莓酸辣鱼……这些充满地方特色的“水果宴”，承包了整个夏天的快乐。

虽然云南夏季清凉依旧，但是夏日的快乐怎么能少得了一只可爱又充满创意的雪糕。当风景与甜味交织，文创雪糕带给人回味无穷的享受，其独特的地标性造型展示着云南各地独特的文化内涵。

临沧市文创雪糕临沧市委宣传部供图

融入冰岛、昔归等多个临沧文旅元素造型的文创雪糕，一经推出便备受欢迎。

云南陆军讲武堂文创雪糕 昆明市委宣传部 供图

大观楼造型和荷花造型的文创雪糕  资料图

云南陆军讲武堂文创雪糕、大观楼文创雪糕，凭借着精致的造型，吸引着许多游客到昆明打卡旅游。

雪糕和风景的同框，成为“打卡游”的不二之选。

恐龙文创雪糕禄丰市融媒体中心供图

楚雄的恐龙文创雪糕、绿孔雀文创雪糕、元谋文创雪糕……让人眼前一亮，消暑降温的同时，也为一个个大朋友、小朋友“讲述”着云南的故事。

绿孔雀文创雪糕双柏县委宣传部供图

“风景”入口即化，心情瞬间融化，每一口都值得细细品味。

这个夏天，就来云南，吃喜欢的东西，过可爱的人生。