昆明长丰学校食堂“臭肉”事件，官方回应！

有家长提出，要求学校更换现在的承包商，新入驻的承包商接受家委会定期或者不定期监督，家委会代表可以进入食堂监督承包商；还有家长要求食堂承包商公示食材进货渠道及来源，并要求承包商明厨明灶，同时要求承包商交纳保证金到主管部门。有考虑得更周全的家长认为，目前事件已经在网络上发酵，孩子可能会担心自己曾经吃过那么多变质食材，主管部门应当请相关专家对孩子进行心理疏导。

前食堂承包方透露，承包费每年40至50万元

记者联系到了3年前该学校食堂承包商李某，“我们在经营食堂时，每天的食材绝对是新鲜的，根本不会出现冻肉。学生反映过，有些菜品辣了、咸了或者淡了，我们都会积极改进，从未出现过学生食用后生病的现象。”

李某说，2021年8月，长丰中学通知他们终止合同，要更换新的承包商，在他们经营期限，每年承包费在40至50万元，现在承包费是多少，就不清楚了。

学校与家长当面沟通，家长要求追究责任并完善监管

17日下午，校方组织众多学生家长进入学校阶梯教室，与家长面对面沟通对话。

交谈过程中，一位家长发言称：“这家餐饮公司2024年2月份成立，一家没有经验的餐饮公司是如何进入学校食堂？必须追究他们的责任。同时，学校在监管方面的缺失，也应追究相关责任。这件事情，因为涉及学生的健康，作为家长，我们希望严惩这些不法行为。另外，后续的食品安全该如何保障，教体局作为监管部门应拿出可行的方案。”

“我们认为，餐饮公司法人此刻应该出面给出正面回应，食堂工作人员也应对所有孩子道歉。除了道歉，也应该进一步追究法律责任。”另一位家长补充道。他进一步提议，之后应该让家长参与到学生的生活管理中，直接让所有家长轮流参与食堂饮食管理的监督工作，从根本上杜绝类似事件的再次发生。

（开屏新闻记者 柏立诚 林舒佳 文 江洋 摄）