75个镜头看云南丨海菜花开味鲜美，这就很云南！

一言不合就打跳，一年四季在过节，我们云南很可爱；红嘴鸥每年准时光顾，大象在这里愉快逛吃，我们云南很好在；高铁联接国内外，144个小时过境免签，我们云南来了还想来……这些动人的片段，都是“有一种叫云南的生活”的精彩呈现，是我们献给新中国最好的生日礼物。

为献礼中华人民共和国成立75周年，云南网联合云南发布、“学习强国”云南学习平台共同策划推出“喜迎新中国成立75周年75个镜头带你看云南”融媒专栏，在7月18日至9月30日期间，一天一推，连续推出75条短视频，聚焦最具云南味儿的山、水、风、物、人，用细腻镜头、新颖表达、明快节奏、酷炫画面，再现最奇特的山水风光、最地道的民族风情、最深厚的文化底蕴、最绚丽的民间艺术、最原汁原味的美食，全方位展现“有一种叫云南的生活”。今天，请看第二十八期——《海菜花开味鲜美，这就很云南》。

海菜花开味鲜美，这就很云南！

水清则花盛，水污则花败

“水中仙子”海菜花

对生存环境的水质要求极高

因此被视为水质的“试金石”与“风向标”

在云南大理洱海畔

清澈的湖水映出湛蓝的天空

白瓣黄蕊的小花开满水面

星星点点，随波摇曳

当地人还将海菜花的茎叶入菜

加上芋头、豆米等制成当地名菜

——海菜芋头汤

汤汁鲜甜，滋味无穷

“海菜，生云南水中

黄蕊素萼，照耀涟漪

花罢结尖角数角，弯翘如龙爪

故又名龙爪菜

水濒人摘其茎，煠食之”

清代吴其濬所著的植物学著作

《植物名实图考》

就曾对海菜花的样貌和用途

进行了详细的概述

近年来

云南越来越多的湖泊江流里

陆续出现了连片绽放的海菜花

登高俯瞰，水清如玉

嫩绿的海菜花铺满波光粼粼的水面

远看宛若繁星坠落

这就是彩云之南独有的“璀璨星河”