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在云南省大理白族自治州,世代生活着20余个民族。春看百花,夏吃“一掌雪”,秋品核桃,冬食冻鱼……不同节气到来时的“仪式感”,也承载着每个大理人浓浓的乡愁,年年如是,周而复始。
雪山融雪汇成了洱海水,如此水质又滋养了分外鲜嫩的洱海鱼。
白族人吃鱼讲究一个“鲜”,在大理守着洱海吃鱼,可谓是得天独厚。