从“一扫光”到“包山捡菌” 云南野生菌“开出”新滋味

凌晨六点，天蒙蒙亮，藏族小伙鲁茸扎史一家备好了干粮，深入山间，直到下午四点，袋子里装满了松茸，全家人满载而归。

“有的人凌晨三四点就打着电筒去采了，这附近的山里都是村民。”鲁茸扎史所在的是香格里拉德钦县奔子栏镇玉杰村，村民们靠山吃山，以捡松茸为生。“以前大家只捡好的，品相不好的就留在山里了，现在无论大小都要捡回来。”眼看着松茸被“一窝采”“一扫光”，鲁茸扎史也透露着无奈。

8月1日，云南省楚雄彝族自治州正式出台了《野生菌保护利用管理办法》，这也是全国首个野生菌保护管理规范性文件：禁止采集、出售、收购、运输长度小于5厘米的松茸、牛肝菌和其他未成熟的野生菌（童菌）；采集野生菌时，每个菌塘或每隔30米至少留1个子实体，让其自然生长传播菌种；每年3月—10月为块菌禁采期；禁止未成熟野生菌进入市场流通经营……鲁茸扎史的担忧开始有了法律的保护。

松茸、鸡枞、干巴菌、黄牛肝、青头菌、见手青、奶浆菌……一朵小小的菌子，是云南灵山秀水孕育出的奇珍，被大自然赋予鲜美滋味的同时，一步步“走出”深山，“链”起产业集群，“串”起致富之路，从山间到餐桌打造舌尖上的百亿产业。

“野生菌”也会“受伤”