《农民日报》聚焦云南孟连牛油果：从“洋水果”到“土特产”

2023年，国产牛油果的量真正上来了，拼多多平台上销售量同比增长15%，今年预计迎来60%的大幅增长。

去年，梁文涛和程建楠二人共卖出去1000吨，主要是孟连牛油果，来自绿银公司、孟连鑫梦农业发展有限公司以及各个合作社。“我们在拼多多平台日均有一万多单，突破过单日2万单。”这个数字与梁文涛同期卖出的3000吨进口果比起来，增长空间依然很大。

梁文涛说，进口果与国产果，都是以“哈斯”品种为主，外形上没有太大的区别，但是前者个头大、价格高，后者个头小、价格低。他特别强调：国产果一个重要卖点就是“新鲜”，从采摘到上架的整个过程不超过5天。相比智利、墨西哥、秘鲁等国家的进口牛油果，动辄30天的船期，这意味着消费者无需等待漫长的海运和分销过程。

从牛油果经营者的角度，由于国产果与进口果在上市时间上形成互补，梁文涛的线上商铺现在常年“开门大吉”，货源充足，接单不断线。“国产牛油果品质稳定、口感更好，只是体形较小，消费者需要一个认识过程。”

后续故事该怎样讲述

并不知名的孟连县因牛油果爆红，不过是两三年的事。

赵士民认为，种植上百万亩才能真正形成产业规模。孟连县已栽下的12万亩果树，未来三五年都将进入盛果期，届时产量可达6万吨以上。绿银生物公司一方面积极打造良种繁育、大田丰产、采后处理、市场营销、精深加工、科技支撑等“六大体系”；另一方面在寻找新的种植基地，扩张“绿银庄园”品牌。

今年8月19日，《四川农村日报》全媒体记者罗敏报道，在凉山、攀枝花等地，金沙江亚热带干热河谷气候区，牛油果正扎根生长，逐渐成为当地的特色产业。通讯标题是《打破进口依赖，四川崛起万亩牛油果》。

“云南通”梁文涛嗅觉十分灵敏，知道孟连县周边的澜沧、祁门、宁洱等县，都在推广种植牛油果。今年8月到孟连之前，他已先期巡视了西双版纳勐海县打洛镇的一片果园，“那里的牛油果先成熟，我已经下了订单。”

业内专家预测，未来十年国产牛油果将迎来种植高峰期，品种改良、种植模式、产品质量也必将在探索中步步高升，产业前景可期。

当然，与墨西哥400多万亩种植面积做比较，放在全球900万吨年产量的大盘子中，与世界最大进口国、消费国美国的人均消费量比起来，国产牛油果还要走很长的路。在可预见的未来，必将是“两种资源、两个市场”并存的局面。刚刚结束的中非合作论坛期间，我国与津巴布韦等非洲国家签订了牛油果（鳄梨）进口协议。

虽然现在下单累到手软，梁文涛心里有两个“不踏实”：一是面积突飞猛进，对各地农户的技术指导有待加强，毕竟牛油果种植周期长、管理难度大，农户获取实际利益需要时间；二是产量大了，商家竞争趋于激烈，会否像进口牛油果一样，价格波动也比较大。

市场前景的“投票权”，在消费者一边。

北京市民颜女士追求健康饮食，十几年前一位朋友向她推荐这种外形和名字都比较独特的水果。好奇心驱使下，她第一次尝试价格不菲的进口牛油果，因为不清楚牛油果可以蘸调料或者与其他食物搭配着吃，很不适应它的口感，感觉像在嚼肥皂。而渐渐地，颜女士从网络上解锁了牛油果的不同吃法，比如牛油果奶昔、牛油果沙拉、牛油果吐司……“我尤其喜欢和香蕉酸奶一起搅拌打成奶昔，因为颜色绿绿的，口感像极了抹茶冰激凌。”

钟南山院士曾公开推荐的“超级健康食物”牛油果，是一种营养价值很高的水果，含有丰富的脂肪和蛋白质，其中脂肪是以不饱和脂肪酸为主，并且不含胆固醇，含糖量也很低，含多种维生素和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，具有美容养颜、降低血糖、保护心血管、改善便秘等功效。