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提前将银耳泡发，泡发后去掉硬根，用剪刀剪成小片，另起锅熬煮90分钟左右，煮出胶质，让银耳充分释放出营养后即可出锅。
最后再将枸杞、红枣和煮好的银耳倒入雪梨锅中，熄火后，让雪梨在锅中再焖5-10分钟，这样可以让雪梨更加入味。
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